La nostra Drink List
Una selezione in continua evoluzione
di vermouth e gin selezionati da noi per Americani, Gin e Birre non convenzionali
I NOSTRI COCKTAIL
Daily punch
Punch fatto da noi, che cambia di settimana in settimana a piacere della nostra Maria.
€ 8
Rabitt Ale
Bitter al radicchio rosso trevigiano, ginger ale (bevanda composta principalmente da zenzero e arancia) e frutta fresca .
€ 7,5
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Twist sul Negroni
Amaro bello, vermouth al malo di noce,
sloe gin.
€ 8
Twist sul White Russian
Spicy tequila, liquore al caffè, liquore al cioccolato, panna alla menta.
€ 9
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Twist sull’old fashion
Barbon whisky, sciroppo di acero, liquore al porcino calabro, Tiki bitter, Angostura.​
€ 9
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San hugo
San Hugo, tonica pesca e ibisco, angostura.
€ 5
Twist sul Daiquiri
Rum bianco , zucchero, lime, liquore al pistacchio.
€ 8
Cocktail analcolico
Bitter Giffard, arancio Macario, lime
€ 5
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Rabitt Ale (Analcolico)
Bitter al radicchio rosso trevigiano, ginger ale (bevanda composta principalmente da zenzero e arancia) e frutta fresca .
€ 6,5
AMERICANI PREMIUM
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Punt&Mès
Vermouth caratterizzato da profumi che rimandano alle erbe officinali, china e chiodi di garofano. L’assaggio è inizialmente dolce, poi il gusto evolve nell’amaro della China
€ 6
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Gran Bassano Rosso di Poli
Vermouth a base di uve Merlot con rabarbaro, achillea muschiata, zenzero e liquirizia
€ 6,5
Gran Bassano Bianco di Poli
Vermouth a base di uve Vespaiolo, con galanga, sambuco, pompelmo e arancio
€ 6,5
Cocchi Storico
Vermouth con artemisia piemontese, agrumi, cacao e arancio amaro
€ 7,5
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Cocchi dopo Teatro
Vermouth con rabarbaro, aloe, doppia infusione di china e Barolo Chinato
€ 7,5
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Antica Formula
il classico Vermouth “vanigliato” di casa Carpano
€ 7,5
Vermouth all’Aceto balsamico di Modena
Ricetta originale dal 1904
€ 7
Vermouth al Mallo di Noce
Ricetta originale dal 1904
€ 7
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VARIAZIONE BITTER
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Bitter Fusetti Cacao;
Bitter Fusetti Banana;
Bitter Fusetti Mare.
​€ 6
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AMERICANO CLASSICO
con vermouth Volume Primo
€ 5
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GIN PREMIUM
LONDON DRY GIN:
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Poli Marconi 46 - Italia
Botaniche: uve Moscato, pino mugo, coriandolo e ginepro
€ 9
Kapriol Dry - Italia
Secco, vegetale, balsamico. Al naso profumi freschi ricordano pino mugo, alloro e menta; al palato morbido e persistente
€ 9
Boatyard Double Gin - Irlanda
Ginepro biologico macerato per 18 ore con otto differenti botaniche tra cui il mirto dolce. Distillazione purista (doppio contatto con il ginepro)
€ 8,5
Disonesto - Italia
Botaniche: ginepro, coriandolo, limone, liquirizia, pistacchio. Al palato come al naso è morbido ed elegante. Le note di ginepro prevalgono ma sono bilanciate da quelle delle altre botaniche
€ 10
East London - Inghilterra
Dry gin che scorre tra il ginepro e un accenno agrumato, per poi passare ad una nota speziata. Elegante, può “reggere” qualsiasi confronto
€ 10
Animo italiano Spiriti Dry
Ridistillazione di alcool da cereali e bacche di ginepro delle coste adriatiche. Aroma deciso con leggeri sentori agrumati.
€ 8
GIN BOTANICI:
Poli Marconi 42 - Italia
Botaniche: ginepro, rosmarino, menta, basilico, timo, coriandolo. Distillato con Crysopea, il loro particolare alambicco, che consente di ottenere profumi intensi e un’intensa persistenza aromatica
€ 9​
Cinqueterre - Italia
Secco, fresco, mediterraneo e leggermente agrumato. Basilico, menta, rosmarino, salvia e foglie d’olivo lo caratterizzano di sentori erbacei, donandogli un finale lungo e persistente
€ 10
East London - Inghilterra
Notte di pino, fresca lavanda e arancio dai giardini botanici reali "Kew" collaborano rendendo questo gin così speciale fuori da questo mondo (naturale) ​
€ 10
Aquamirabilis - Italia​
Le sue radici affondano dalle antiche acque miracolose a base di ginepro ed agrumi che gli alchimisti rinascimentali distillavano per curare malanni fisici e sentimentali.
​Tra le botaniche utilizzate troviamo: radice di Iris toscano, garofano, rosa, timo, limone.
€ 9
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Gin Citadelle - Francia
L'unico con 19 spezie. Combinazione di scorza di arance del Messico, angelica della Germania, cardamomo dell'India e cannella dallo Sri Lanka, oltre altri ingredienti provenienti da tutti i continenti.
​€ 10
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Trip Gin Bari Edition
​Gin salato e profumato dal sapore del mare di Puglia (sale proveniente dalle saline pugliesi). Le scorze di limoni, di arancia dolce e la polpa di pompelmo donano una nota fresca e agrumata e i fiori d'arancio intensificano il profumo dolce e mielato.
€ 10
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GIN AGRUMATI:
Wint - Spagna
Dieci botaniche tra cui spiccano il fiore d’arancio, la freschezza della menta e il ginepro. Morbido e liscio, rinfrescante, con un tocco erbaceo nel retrogusto
€ 9
Kapriol Pompelmo - Italia
Agrumato, balsamico, delicato. Partendo dal Kapriol Dry, è ottenuto dalla selezione dei miglior pompelmi di Sicilia e di fiori d’ibisco italiani. Al palato inizialmente esplode la nota floreale, accompagnata nel finale da una nota decisa e leggermente amarotica del pompelmo
€ 9
Kapriol Arancia rossa e Pesca - Italia
Partendo dal Kapriol dry, vengono selezionate arance e pesche italiane; al palato inizialmente emerge l’intensità dei fiori d’arancio, seguita nel finale da una nota delicata di pesca
€ 9
Poli Marconi 44 - Italia
Botaniche: Bacche di ginepro, scorze di pompelmo rosa, limone, arancia amara e dolce, semi di cardamomo e coriandolo.
​Il suo aroma esuberante ricorda un canestro di agrumi su un fondo di spezie esotiche.
€ 9
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GIN CLASSICI:
Opificio di trasformazione alcolica - Italia
London dry gin
€ 7
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BIRRE IN BOTTIGLIA
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Ottakringer Helles - vol. 4,6°
Lager austriaca
cl. 33 - Austria
€ 4
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Schweiger Zwickl - vol 5,1°
Non filtrata
cl. 50 - Germania
€ 6
Vertiga Bali - vol. 4,1°
Session IPA, morbida e fruttata
cl. 33 - ITALIA (VI)
€ 6
Vertiga Blanche - vol. 4,4°
Birra bianca
cl. 33 - ITALIA (VI)
€ 6
Vertiga Bislakka - vol. 5,7°
Amber Ale
cl. 33 - ITALIA (VI)
€ 5,5
Vertiga Moonella - vol. 4,8°
German Ale, senza glutine
cl. 33 - ITALIA (VI)
€ 5,5
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