MENÚ

LE NOSTRE TAPAS:

Olive di Cerignola,

marinate da noi

€ 3

 

Crostini con baccalà mantecato.

€ 3,5 

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Cracker di semi misti home made,

​​ricotta al limone e acciuga del mar cantabrico.

€ 3,5

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Arancino di zucca,

spuma di parmigiano, porcino, marmellata di zucca aromatizzata alla cannella.

€ 3,5

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Patatas bravas,

csalsa alioli, salsa brava ed erba cipollina.

€ 8

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Ricotta di mandorla, 

fragole, aceto balsamico, cipolla di tropea in agro dolce.

€ 9

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Humus di ceci e barbabietola/Humus di fagioli neri,

cruditè di verdure, sommacco e pane carasau​.

€ 7

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Porro arrostito,

salsa romesco, polvere di olive nere disidratate, nocciole del Piemonte olio all'aneto.

€ 9

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Carciofo brasato,

crema di anacardi e aglio nero, polvere di liquirizia, chips di carciofo, spinaci.

€ 12

 

Costina di manzo,

Ketchup di kiwi fermentato,erbette ripassate.

€ 16

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Tartar di manzo ( 80 g ),

emulsione di “oyster sauce”, maionese al limone nero, scalogno in agrodolce, semi di senape, pinoli tostati.

€ 14

 

Ricciola scottata,

​orecchie di elefante, germogli piccanti, salsa al ginger beer, crema di avocado e uova di salmone.

€ 14

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Cavolfiore al curry verde,

latte di cocco, menta, anacardi e cipolla fritta.

€12

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Carpaccio di sedano rapa,

wafu dressing, germogli piccanti.

€ 7

 

Tentacolo di polpo asian style,

alga guacame, sesamo, salsa di arachidi e cocco.​

€ 12​

 

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Servizio Pane Cotto a Legna

by Family Bread - Valrovina (VI) 

€ 3 

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DOLCI

 

Banoffee pie,

biscotto croccante, panna montata, banane, caramello, cioccolato e arachide salato.

€ 6,5​

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Sorbetto al lemongrass, 

spuma al mango, granola, mango disidratato e peperoncino thailandese candito.

€ 6,5

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Panna e fragole,

gelato al fiordi latte e fragole marinate.

€ 6,5

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Bonet,

cioccolato soffiato fondente, amaretto, qumquat.

€ 6,5

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 Tartufo al caffè

 (vegano)

€ 1,5/pz

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Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11